Corona

In Deutschland gab es während der Corona-Zeit mehrere temporäre Umsatzsteuerregelungen für die Gastronomie.

1. Allgemeine Corona-Mehrwertsteuersenkung (alle Branchen)

Vom 01.07.2020 bis 31.12.2020:

Normaler Satz	Corona-Satz
19 %	16 %
7 %	5 %

Das galt grundsätzlich für fast alle Waren und Dienstleistungen.

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2. Sonderregelung für Gastronomie / Speisen

Für Speisen im Restaurant (nicht Getränke) galt zusätzlich eine verlängerte Reduzierung.

Zeitraum

01.07.2020 bis 31.12.2023

Steuersätze für Speisen

Zeitraum	MwSt. auf Speisen
bis 30.06.2020	19 %
01.07.2020 – 31.12.2020	5 %
01.01.2021 – 31.12.2023	7 %
ab 01.01.2024	wieder 19 %

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Getränke

Getränke waren fast immer anders behandelt:

Zeitraum	Getränke
bis 30.06.2020	19 %
01.07.2020 – 31.12.2020	16 %
ab 01.01.2021	wieder 19 %

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Wichtig für Kassensysteme / DSFinV-K

Gerade 2020/2021 gab es dadurch viele Mischfälle:

• Speisen = 5 % bzw. 7 %
• Getränke = 16 % bzw. 19 %
• TakeAway teilweise dauerhaft 7 %
• Inhouse vs. Außer-Haus unterschiedlich
• Umbuchungen / moveItem / Tischwechsel problematisch

Deshalb tauchen in alten Journalen häufig diese Werte auf:

Wert	Bedeutung
5,00	Corona-Reduzierung 2020
7,00	reduzierte Gastro-Speisensteuer
16,00	temporärer Corona-Regelsatz
19,00	normaler Regelsatz